Tesauro Cadeia Alimentícia

ERVA DOCE

NC:: Pimpinella anisum da família das Apiaceae. Anteriormente chamada Umbelliferae.
NE:: Considerada como especiarias quando a utilização é a semente. E como erva aromática quando a utilizaçõa e de suas folhas ou caule.
NI:: A erva doce planta que tem a fruta, em forma de semente (também chamada semente de anis). As folhas, de sabor adocicado e perfume marcante, podem ser consumidas, em saladas ou para temperar. Já os talos são degustados como aspargos, cozidos. As semente em enfusão para chá ou em bolo de fubá, biscoitos, pães, molhos de saladas, frutas em calda, peixes e frutos do mar.
UP:: ANIS; ANIS DOCE; ANIS VERDE; ERVA DOCE MINI; FALSO ANIS; FUNCHO
TG:: ESPECIARIAS
TR:: ANIS ESTRELADO; CHÁ DE ERVA DOCE
FAC:: CO COMPONENTES