Tesauro Cadeia Alimentícia
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- NE:
- Tipo de Especiarias representada pela membrana laranja-avermelhada que cobre a casca da noz-moscada, de onde se extrai o óleo de macis. Seu sabor é semelhante ao da noz-moscada porém mais sutil e aromático, levemente adstringente.
- NI:
- Principais utilizações: em recheio de peixes, frangos, massas, sopas, molhos, omeletes, pães, bolos e biscoito.
- TG:
- ESPECIARIAS
- TR:
- NOZ-MOSCADA
- FAC:
- CO COMPONENTES
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