Tesauro Cadeia Alimentícia
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- NC:
- Brassica Juncea
- NE:
- Tipo de Especiarias, cuja semente brancas (amarelas) ou pretas (marrons) ou em pó é utilizada diretamente na culinária ou via molho de mostarda industrializada.
- NI:
- Principais utilizações: A semente - conservas, pickles, sopa de cebola, aspargos, batatas, brocolis. O molho de mostarda é conhecido por acompanhar o Hot-dog.
- TG:
- ESPECIARIAS
- TR:
- MOSTARDA
- SABOR
- FAC:
- CO COMPONENTES
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