Tesauro Cadeia Alimentícia
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- NE:
- Produto obtido a partir da mistura de carne e toucinho picados, com adição de sal, condimentos e alguns aditivos, introduzidos em tripa natural ou artificial (filme comestível). Passa por um processo de tratamento térmico, suficiente para o cozimento e conservação sob refrigeração.
- TG:
- EMBUTIDO CÁRNEO
- TE:
- SALSICHA
- TR:
- COZIMENTO DO ALIMENTO
- TECNOLOGIA DO ALIMENTO
- FAC:
- CA CARNE
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