Tesauro Cadeia Alimentícia
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- NE:
- Produto resultante da mistura de açúcar, água ou suco de fruta fervidos juntos. De acordo com as quantidades, o tempo de fervura e a temperatura, a calda adquire consistência diferente, que é o chamado ponto.
- TG:
- DOCE
- TE:
- CALDA EM PONTO DE BALA DURA
- CALDA EM PONTO DE BALA MOLE
- CALDA EM PONTO DE FIO
- CALDA EM PONTO DE SUSPIRO
- CALDA EM PONTO DE TRANSPARÊNCIA
- COULIS
- XAROPE
- TR:
- AÇÚCAR
- COBERTURA
- FRUTA CRISTALIZADA
- HOMOGENEIZAÇÃO DO ALIMENTO
- MANJAR BRANCO
- FAC:
- D DOCES
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