Tesauro Cadeia Alimentícia

MARGARINA

NE:: Tipo de gordura alimentícia que se apresenta sob forma de emulsão plástica ou fluída; principalmente do tipo água em óleo, produzida basicamente, a partir de óleos e/ou gorduras comestíveis, no qual o leite poderá estar presente ou não como um dos componentes.
TG:: GORDURA
TR:: ESPESSANTE; GORDURA TRANS; HIDROGENAÇÃO; INTERESTERIFICAÇÃO; TECNOLOGIA DA GORDURA
FAC:: CO COMPONENTES