Tesauro Cadeia Alimentícia

MARACUJÁ

NC:: Passiflora SP. da família das Passifloráceas,
NE:: Fruta tropical, do maracujazeiro, de origem na América Tropical. Tem formato globoso, ovóide, oblongo ou piriforme, cor roxa, esverdeada ou avermelhada, dependendo de suas variedades, a polpa amarela ou laranja envolve varias sementes. Consumo in natura em suco. Industrialmente é usada na fabricação de suco concentrado, polpa e doce. Rica em vitamina C e niacina (vitamina do complexo B), ferro, cálcio, fósforo e fibras.
NI:: Há 530 variedade, sendo 150 nativas no Brasil e 60 delas produzem frutos para alimentação. Propriedades medicinais do maracujá: contém uma substância sedativa, chamada passiflorina, indicada como calmante.
TG:: FRUTA TROPICAL
TE:: MARACUJÁ AMARELO; MARACUJÁ DOCE; MARACUJÁ ROXO
TR:: GRANADILLA; SORVETE; SUCO DE FRUTA
FAC:: FR FRUTAS