Tesauro Cadeia Alimentícia

GORDURA HIDROGENADA

NE:: Tipo de gordura produzida, por meio de um processo industrial, a hidrogenação parcial (torna o óleo mais consistente, quando passa de líquido a pastoso ou sólido). Esse processo gera ácidos graxos trans.
NI:: A gordura hidrogenada tem larga utilização industrial, entra na composição de pães, bolos, congelados entre outros.
UP:: GORDURA VEGETAL HIDROGENADA
TG:: GORDURA
TR:: PRODUTO ALIMENTÍCIO
FAC:: CO COMPONENTES