Tesauro Cadeia Alimentícia
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- NE:
- Condições pre-estabelecidas para a proteção dos alimentos contra a contaminação microbiológica, química, por organismos estranhos e por venenos.
- TG:
- HIGIENE ALIMENTAR
- TE:
- BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO
- CONTROLE DA QUALIDADE DO ALIMENTO
- HACCP
- VIDA UTIL DO ALIMENTO
- TR:
- ADITIVO INCIDENTAL
- ARMAZENAMENTO DO ALIMENTO
- BIND TEST RÁPIDO
- BRANQUEAMENTO DA FRUTA
- BRANQUEAMENTO DA HORTALIÇA
- CONTAMINAÇÃO DO ALIMENTO
- CONTAMINANTE
- CONTROLE MICROBIOLÓGICO DO ALIMENTO
- DETERIORAÇÃO DA CARNE
- DETERIORAÇÃO DO PESCADO
- INSPEÇÃO SANITÁRIA DE ALIMENTO
- LEITE IMPRÓPRIO PARA CONSUMO
- MÉTODO DEFT
- MÉTODO RÁPIDO EM MICROBIOLOGIA
- PESCADO IMPRÓPRIO PARA CONSUMO
- PRODUTO ALIMENTÍCIO
- PROPRIEDADE DO ALIMENTO
- QUALIDADE DO PRODUTO ALIMENTÍCIO
- SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
- TECNOLOGIA DO ALIMENTO
- FAC:
- HS HIGIENE E SEGURANÇA
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