Tesauro Cadeia Alimentícia

QUEIJO EM PÓ

NE:: Variedade de queijo, diferenciado pelo seu processo de fabricação, no qual a massa passa por fusão e desidratação, mediante um processo tecnologicamente adequado, da mistura de uma ou mais variedades de queijos, com ou sem adição de outros produtos lácteos e ou sólidos de origem láctea e ou especiarias, condimentos e outras substâncias, e no qual o queijo constitui o ingrediente lácteo utilizado como matéria-prima preponderante na base láctea do produto.
NI:: A denominação queijo em pó está reservada aos produtos nos quais a base láctea não contenha gordura e ou proteínas de orgem não láctea.
TG:: QUEIJO PELO PROCESSO DE FABRICAÇÃO
FAC:: L LATCINIOS