Tesauro Cadeia Alimentícia

QUEIJO SAINTE-MAURE

NE:: Tipo de queijo de leite de cabra, fabricado através de coagulação láctica. De massa fresca, é únido, picante, temperado e ligeiramente ácido ao paladar. Possui um bouquet típico e agradável e um sabor pronunciado, característicos dos queijos de cabra curados.
NI:: Origem França. É facilmente reconhecido, por seu formato de rocambole e pelo longo pedaço de palha que o atravessa por dentro, facilitando seu manuseio.
UP:: SAINT-MAURE DE TOURAINE
TG:: QUEIJO DE LEITE DE CABRA
TR:: QUEIJO MATURADO
FAC:: L LATCINIOS