Tesauro Cadeia Alimentícia
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Back to: "Q"QUEIJO DE COALHO
- NE:
- Variedade de queijo diferenciado pelo processo de fabricação, de massa semi-cozida ou cozida, que se obtém por coagulação do leite, por meio do coalho ou de enzimas coagulantes, complementado ou não, pela ação de bactérias lácteas. De média a alta umidade, apresenta alto teor de gordura.
- NI:
- Origem Brasil, típico do sertão nordestino. Calorias: 30g. 1 fatia aproximadamente 115 kcal.
- UP:
- QUEIJO DO NORTE
- TG:
- QUEIJO DE MASSA COZIDA
- TR:
- QUEIJO DE LEITE DE VACA
- FAC:
- L LATCINIOS
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