Tesauro Cadeia Alimentícia

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BROMATO DE POTÁSSIO
NE:
Produto químico que basicamente favorece o crescimento da massa do pão. Seu uso é proibido pela legislação brasileira. O ácido ascórbico o substitui com vantagens na panificação.
TG:
ADITIVO INTENCIONAL
TR:
BROMETO DE POTÁSSIO
PANIFICAÇÃO
FAC:
CO COMPONENTES
 
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