Tesauro Cadeia Alimentícia

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MACIEZ DO PÃO
NE:
Característica do pão, que indica o frescor e a estrutura do miolo obtidos durante a fermentação, condição do forneamento, etc.
TG:
PROPRIEDADE DO PÃO
TR:
TECNOLOGIA DE PANIFICADOS E CONFEITARIA
FAC:
PR PROPRIEDADESDOS ALIMENTOS
 
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