Tesauro Cadeia Alimentícia

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MASSA GORDUROSA
NE:
Característica da massa que se apresenta untosa na superfície, com tendência a colar nas mãos. Defeito este que pode ser decorrente de certas variedades de trigo ou de um amassamento excessivo.
TG:
PROPRIEDADE DA MASSA ALIMENTÍCIA
FAC:
PR PROPRIEDADESDOS ALIMENTOS
 
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