Tesauro Cadeia Alimentícia

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RENOVAÇÃO DA MASSA ALIMENTÍCIA
NE:
Ato de incorporar mais ingredientes a uma massa que já fermentou, suprindo desta forma alguns elementos que já foram consumidos ou transformados durante o processo.
TG:
TECNOLOGIA DE PANIFICADOS E CONFEITARIA
FAC:
TC PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DO ALIMENTO
 
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