Tesauro Cadeia Alimentícia

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MASSA RUGOSA
NE:
Propriedade do queijo mussarela caracterizada pela formação de uma superfície sem brilho, frágil e com formação de pontos arrebentados. É visível após a moldagem da massa, antes da salmoura.
TG:
PROPRIEDADE DO QUEIJO
TR:
QUEIJO MUSSARELA
FAC:
PR PROPRIEDADESDOS ALIMENTOS
 
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