Tesauro Cadeia Alimentícia

BISCOITO

NE:: Alimento elaborado, obtido, fundamentalmente, pela mistura de farinha, gordura comestível e água, adicionada ou não a outras matérias-primas e aditivos para seu enriquecimento. A mistura (massa) é submetida ao processo de modelagem e ao forneamento.
UP:: BOLACHA
TG:: PRODUTO DE CONFEITARIA
TE:: GAUFRETE; SEQUILHO
TR:: ADITIVO INTENCIONAL; FARINHA DE TRIGO; FORNEAMENTO
FAC:: PC PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA