Tesauro Cadeia Alimentícia

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TORRAÇÃO DO PÃO
NE:
Grau de crocância atingido pelo pão em toda extensão da casca, como resultado do seu forneamento.
TG:
TECNOLOGIA DE PANIFICADOS E CONFEITARIA
TR:
PÃO
TORRADA
FAC:
TC PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DO ALIMENTO
 

 

 

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