Tesauro Cadeia Alimentícia

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PASTEURIZAÇÃO LENTA
NE:
Operação de aquecimento do leite a 62-65 graus centígrados por 30 mínutos, mantendo-se o leite sob agitação mecânica lenta, em aparelhagem própria.
TG:
PASTEURIZAÇÃO DO LEITE
FAC:
TC PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DO ALIMENTO
 
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