Tesauro Cadeia Alimentícia
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- NE:
- Propriedades (qualidades e defeitos) adquiridas pelos alimentos, que são detectados pelos diferentes tipos de análises com base em estudos, tratados e normas.
- TE:
- ADSTRINGÊNCIA DA FRUTA
- ALIMENTO PRÉ-COZIDO
- PESCADO IMPRÓPRIO PARA CONSUMO
- PROPRIEDADE DA ÁGUA
- PROPRIEDADE DA CARNE
- PROPRIEDADE DA MASSA ALIMENTÍCIA
- PROPRIEDADE DO LEITE
- PROPRIEDADE DO PÃO
- PROPRIEDADE DO QUEIJO
- PROPRIEDADE DO TRIGO
- QUALIDADE DA PROTEÍNA
- QUALIDADE DO ALIMENTO
- QUALIDADE DO PRODUTO ALIMENTÍCIO
- RANCIDEZ
- SABOR
- SABOR DA FARINHA DE TRIGO
- SABOR DO PÃO
- TEOR DE ÁGUA NO ALIMENTO
- TR:
- ANÁLISE DO ALIMENTO
- ANÁLISE SENSORIAL DO ALIMENTO
- CONTAMINAÇÃO DO ALIMENTO
- CONTAMINANTE
- HIGIENE DO ALIMENTO
- INDUSTRIA ALIMENTÍCIA
- NUTRIÇÃO
- TECNOLOGIA DO ALIMENTO
- VIDA UTIL DO ALIMENTO
- FAC:
- PR PROPRIEDADESDOS ALIMENTOS
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