Tesauro Cadeia Alimentícia
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- NE:
- Tipo de soro de leite extraído do queijo e deixado mais de 12 horas na temperatura ambiente para fermentação e que se adiciona ao leite durante a fabricação de alguns tipos de queijo para conferir um sabor picante.
- TG:
- SORO DO LEITE
- TR:
- SABOR
- TECNOLOGIA DO LEITE
- FAC:
- L LATCINIOS
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