Tesauro Cadeia Alimentícia
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- NE:
- Produtos vegetais classificados como frutas por apresentarem como características principais: alto teor de açúcar (associado ao sabor doce): ph relativamente baixo (conduz a uma sensação de frescor); alto teor de umidade.
- NI:
- Para manter todo o seu sabor e valor nutritivo é recomendado que se adquira estas frutas antes de sua maturação. As frutas de cores amarela e laranja são ricas em vitaminas A e quantidade de vitamina C bastante variável.
- TG:
- HORTIFRUTÍCOLA
- TE:
- FRUTA CÍTRICA
- FRUTA EXÓTICA
- FRUTA OLEOGINOSA
- FRUTA SILVESTRE
- FRUTA SUBTROPICAL
- FRUTA TROPICAL
- TR:
- ADSTRINGÊNCIA DA FRUTA
- ALIMENTO ÁCIDO
- ALIMENTO REGULADOR
- ANÁLISE DA RESPIRAÇÃO DA FRUTA
- BRANQUEAMENTO DA FRUTA
- COMPOTA
- CRISTALIZAÇÃO
- DERIVADO DA FRUTA
- DESCASCAMENTO DA FRUTA
- DESIDRATAÇÃO DA FRUTA
- DESINTEGRADOR
- DESPOLPADEIRA
- DESPOLPAMENTO
- DOCE DE FRUTA EM PASTA
- FONTE CONVENCIONAL DE PROTEÍNA
- FRUGÍFERA
- FRUTA CRISTALIZADA
- GELATINA NATURAL
- GELÉIA DE FRUTA
- LIMPEZA DA FRUTA
- POLPA DE FRUTA
- RESFRIAMENTO DA FRUTA
- TECNOLOGIA DE POLPA DE FRUTA
- TECNOLOGIA DO DOCE DE FRUTA
- TRITURAÇÃO DA FRUTA
- VITAMINA
- FAC:
- AS ALIMENTOS
- FR FRUTAS
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