Tesauro Cadeia Alimentícia

OVO

NE:: Tipo de alimento de grande valor nutritivo, contém proteínas, vitaminas, destancando as A, D, E e gurpo B; minerais, ferro, fósforro, zinco e selenio; ácidos graxos saturados e insaturados, cuja relação é favorável em termos de nutrição. O conteúdo de lípidios de um ovo é de 11%, tendo especial importância sua riqueza em fosfolípideos.
NI:: Além dos preparos em que aparece como ingrediente absoluto - omelete, poché, frito, mole ou cozido - o ovo faz parte de um receituário variadíssimo de doces e salgados nas culinárias de Portugal, França, Italia entre outras.
TG:: ALIMENTO IN NATURA
TE:: DERIVADO DO OVO; OVO DE AVESTRUZ; OVO DE CODORNA; OVO DE GALINHA; OVO DE PATA
TR:: ACIDOS GRAXOS; FIO DE OVOS; LECITINA; MINERAL; PROTEÍNA; VITAMINA
FAC:: O OVOS