Tesauro Cadeia Alimentícia

TORRONE

NC:: Nougat (inglês)
NE:: Produto obtido pela adição de massa cozida de açúcares e outra massa batida de albumina e ou gelatina, adicionada de mel, amêndoas ou avelãs, nozes, castanha-do-pará ou amendoim. O produto se apresenta sob a forma de barras contidas entre duas folhas de hóstia, ou por uma camada de chocolate de cobertura.
NI:: Para o nome do produto deve constar também o nome da fruta oliaginosas, como Torrone de Amendoim.
UP:: TORRÃO
TG:: BALA
FAC:: D DOCES