Tesauro Cadeia Alimentícia

TOMATE CEREJA

NE:: Tipo de tomate de mesa de tamanho e coloração próximas da fruta cereja. O grande diferencial do tomate cereja é ser muito saboroso e adocicado, a ponto de ser consumido como fruta ou como tira-gosto. Enquanto o tomate tradicional possui grau brix entre 4 e 6, as variedades cereja possuem doçura suficiente para chegar entre 9 e 12 graus brix, que indica a concentração de sólidos solúveis totais, principalmente os açúcares. Isso faz toda a diferença e, pelo mundo, esse tomatinho passou a ser consumido como uvas, além de também enfeitar e dar um toque de classe nas saladas.
TG:: TOMATE
FAC:: HO HORTALIÇAS