Tesauro Cadeia Alimentícia
ÍNDICE
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GLUTEN
- NE:
- Substância fibrosa, elástica, fornece extensibilidade e resistência à massa, sendo formada pelas proteínas do trigo (gliadina e glutenina).
- UP:
- PROTEÍNA DO TRIGO
- TG:
- DERIVADO DO TRIGO
- TE:
- GLUTEN SECO DESVITALIZADO
- GLUTEN VITAL
- PÓ DE GLÚTEN
- TR:
- AGUA ALCALINA
- AGUA MOLE
- DOENÇA CELÍACA
- EMULSIFICANTE
- FARINHA DE TRIGO FORTE
- FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
- FONTE DE PROTEÍNA
- GLIADINA
- GLUTENINA
- MASSA GLUTINADA
- PÃO DE GLÚTEN
- PÃO PROTEINADO
- PROTEÍNA SOLÚVEL
- PROTEÍNASE
- TRIGO
- FAC:
- AD ALIMENTOS DERIVADOS
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