Tesauro Cadeia Alimentícia

TECNOLOGIA DE PRODUÇÃO DE AGUARDENTE

NE:: Aplicação métodos e técnicas para o preparo, armazenamento, processamento, controle, embalagem, distribuição e utilização do aguardente. Através da tecnologia empregada, pretende-se que o aguardente se conserve pelo maior período de tempo possível, evitando as perdas decorrentes de um sistema de abastecimento deficiente e da sazonalidade.
TG:: TECNOLOGIA DA PRODUÇÃO DE BEBIDA
TE:: ANÁLISE TEMPO-INTENSIDADE EM AGUARDENTE; MATURAÇÃO DA AGUARDENTE
TR:: AGUARDENTE DE CANA
FAC:: TC PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DO ALIMENTO