Tesauro Cadeia Alimentícia
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- NE:
- Conjunto de características, que diferenciam as unidades individuais de um produto alimentício, e tem relativa importância na determinação do grau de aceitabilidade daquela unidade pelo consumidor.
- TG:
- PROPRIEDADE DO ALIMENTO
- TR:
- ALIMENTO
- ANÁLISE DA RESPIRAÇÃO DA FRUTA
- ANÁLISE DO ALIMENTO
- ANÁLISE SENSORIAL DO ALIMENTO
- CONSISTÊNCIA DA CARNE
- CONSISTÊNCIA DA MASSA ALIMENTÍCIA
- CONTROLE DA QUALIDADE DO ALIMENTO
- DETERMINAÇÃO DE MATURAÇÃO DA CARNE
- EMBALAGEM A VÁCUO
- EMBALAGEM COM ATMOSFERA CONTROLADA
- ENSAIO DE DETERMINAÇÃO DA COR EM ALIMENTO
- QUALIDADE DO PRODUTO ALIMENTÍCIO
- TEXTURA DA CARNE
- FAC:
- PR PROPRIEDADESDOS ALIMENTOS
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