Tesauro Cadeia Alimentícia

BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO

NE:: Normas que estabelecem conceitos e procedimentos visando a promoção e certificação da qualidade em termos de serviços, processos e produtos, enquadrando-se nos atuais conceitos de melhoria contínua da qualidade em que vigoram os padrões de não aceitação da má qualidade e a preservação de riscos.
UP:: BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO; BPF; GMP; GOOD MANUFACTURING PRACTICE
TG:: HIGIENE DO ALIMENTO
TE:: INSPEÇÃO DO ALIMENTO; INSPEÇÃO SANITÁRIA DE ALIMENTO
TR:: ALIMENTO MINIMAMENTE PROCESSADO; DOENÇA DE ORIGEM ALIMENTAR; HACCP; TRANSPORTE DE ALIMENTO
FAC:: HS HIGIENE E SEGURANÇA