Tesauro Cadeia Alimentícia

AMENDOIM

NC:: Arachis Hypogaea L. da família Fabaceae.
NE:: Grão oleaginoso, sementes que possuem sabor agradável, ricas em óleo (aproximadamente 50%) e proteína (22 a 30%), contém carboidratos, sais minerais e vitaminas, constituindo-se num alimento altamente energético (585 calorias/100 g/sementes).
NI:: O sabor agradável torna o amendoim um produto destinado também ao consumo "in natura",como aperitivos salgados,torrados e preparado de diversas formas em doces, como grãos inteiros com diversas coberturas ou grãos moídos na forma de paçocas ou substituindo a castanha de caju em cobertura de sorvetes . Além do consumo "in natura", os grãos também podem ser utilizados para extração do óleo,empregado diretamente na alimentação humana, na industria de conservas (enlatado) e em produtos medicinais.
TG:: FRUTA OLEOGINOSA
TR:: CALORIA; GORDURA INSATURADA; LECITINA; MAGNÉSIO; PAÇOCA; PÉ DE MOLEQUE
FAC:: FR FRUTAS