Tesauro Cadeia Alimentícia
ÍNDICE
<< CARNE DE SOL | CARNE DFD | CARNE EMBALADA >>
Back to: "C"CARNE DFD
- NE:
- Carne com aparência escura, textura firme (dura) e seca. Não se conserva por muito tempo devido ao seu pH alto, característica considerada problema tecnológico causado durante as operações de manejo ou abate.
- TG:
- PROBLEMA TECNOLÓGICO DA CARNE
- TR:
- ANÁLISE DA CARNE
- CARNE
- FAC:
- PR PROPRIEDADESDOS ALIMENTOS
Envie seus comentários para schmidt_wanda@thesaurus.eti.br
Visite nossos sites http://www.infothes.inf.br/ - http://www.thesaurus.eti.br/