Tesauro Cadeia Alimentícia
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- NE:
- Ação dos contaminantes (bactéria, metal, substância química, etc.) sobre os alimentos, tornando-os impróprios para o consumo.
- TE:
- DETERIORAÇÃO DA CARNE
- DETERIORAÇÃO DA PROTEÍNA EM ALIMENTO
- DETERIORAÇÃO DO PESCADO
- TR:
- ANÁLISE DO ALIMENTO
- APODRECIMENTO DA MASSA ALIMENTÍCIA
- ARMAZENAMENTO DO ALIMENTO
- BACTÉRIA
- BACTÉRIA PSICRÓFILA
- BACTÉRIA PSICROTRÓFICA
- BACTÉRIA TERMÓFILA
- BACTOFUGAÇÃO
- BRANQUEAMENTO DA FRUTA
- BRANQUEAMENTO DA HORTALIÇA
- CONGELAMENTO DE ALIMENTO
- CONSERVAÇÃO DO ALIMENTO
- CONTAMINANTE
- CONTROLE DA QUALIDADE DO ALIMENTO
- CONTROLE MICROBIOLÓGICO DO ALIMENTO
- DEFEITO DO EMBUTIDO CÁRNEO
- DETERMINAÇÃO DE MATURAÇÃO DA CARNE
- DURABILIDADE DO PÃO
- ENSAIO DE DETERMINAÇÃO DA COR EM ALIMENTO
- FUNGO
- HIGIENE DO ALIMENTO
- INSPEÇÃO DO ALIMENTO
- LEITE IMPRÓPRIO PARA CONSUMO
- MÉTODO RÁPIDO EM MICROBIOLOGIA
- MICROBIO
- MICROORGANISMO
- MICROORGANISMO INDICADOR
- MICROSCOPIA DO ALIMENTO
- MOFO
- PESCADO IMPRÓPRIO PARA CONSUMO
- PROPRIEDADE DO ALIMENTO
- TECNOLOGIA DO ALIMENTO
- VIDA UTIL DO ALIMENTO
- FAC:
- Q QUÍMICA
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