Tesauro Cadeia Alimentícia
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- NE:
- Teste que fornece indicações da composição microbiológica do leite, quando realizado em leite cru, e da aptidão do fermento quando realizado em leite adicionado desse ingrediente.
- TG:
- ANÁLISE DO LEITE
- TR:
- FERMENTO DE LEITE
- LEITE
- FAC:
- Q QUÍMICA
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