Tesauro Cadeia Alimentícia

ABACAXI

NC:: Ananas Comosus da família das Bromeliácea
NE:: Fruta citríca rica em potássio, magnésio, cálcio e vitaminas A, B1 e C. Fruto do abacaxizeiro, tem forma cilíndrica ou cônica (frutos maiores na base), com rebentos na base e coroa de folhas no ápice, sua polpa é sucosa, saborosa e ligeiramente ácida, de consumo in natura. Industrialmente é apresentado como geléias, doces e sucos. Sua casca rica em vitaminas pode ser aproveitada para sucos e doces.
NI:: A norma de classificação do abacaxi, estabelecida pela Instrução Normativa Nº 1, de 1 de fevereiro de 2.002, do MAPA, caracteriza o abacaxi em 2 grupos, de acordo com a cor da polpa e 4 subgrupos, de acordo com a cor da casca. A coloração da casca do abacaxi depende das características climáticas da região produtora, da época de produção e do período de colheita.
UP:: ANANÁS
TG:: FRUTA CÍTRICA
TE:: ABACAXI HAVAÍ; ABACAXI PÉROLA; ABACAXI PEROLERA; ABACAXI PRIMAVERA
TR:: CÁLCIO; COMPOTA; FÓSFORO; FRUTA SUBTROPICAL; FRUTA TROPICAL; GELÉIA DE FRUTA; IODO; POTÁSSIO; VITAMINA A; VITAMINA C
FAC:: FR FRUTAS