Tesauro Cadeia Alimentícia

IRRADIAÇÃO DE ALIMENTO

NE:: Técnica utilizada para a conservação de alimentos. Utiliza a aplicação de raios gama a feixe de elétron com o objetivo de eliminar microrganismos, insetos ou pragas, inibir o brotamento (em cebolas ou batatas, por exemplo) e retardar o amadurecimento de frutas, permitindo que o produto permaneça saudável para o consumo por mais tempo.
TG:: CONSERVAÇÃO DO ALIMENTO
TR:: BACTÉRIA; VIDA UTIL DO ALIMENTO
FAC:: TC PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DO ALIMENTO