Tesauro Cadeia Alimentícia
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- NE:
- Fonte não convencional de proteína. Utilizada há séculos na fabricação de bebidas alcóolicas e no crescimento de massas de panificação. É o mais importante grupo de microrganismos, quantitativa e economicamente explorado pelo ser humano.
- TG:
- FONTE NÃO CONVENCIONAL DE PROTEÍNA
- TE:
- LEVEDURA PARA PANIFICAÇÃO
- TR:
- BEBIDA ALCOÓLICA
- FERMENTAÇÃO
- FERMENTAÇÃO BIOLÓGICA
- FERMENTAÇÃO CONTROLADA
- FERMENTO BIOLÓGICO
- FAC:
- CO COMPONENTES
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