Tesauro Cadeia Alimentícia

ADITIVO INTENCIONAL

NE:: Substância ou mistura de substâncias, dotadas, ou não de valor nutritivo, acrescida ao alimento com a finalidade de impedir alterações, manter, conferir ou intensificar seu aroma, cor e sabor, modificar ou manter seu estado físico geral ou exercer qualquer ação exigida para uma boa tecnologia de fabricação do alimento.
TG:: ADITIVO ALIMENTÍCIO
TE:: ACIDO ALGÍNICO; ACIDULANTE; AGENTE DE FERMENTAÇÃO; ANTIAGREGANTE; ANTIESPUMÍFERO; ANTIOXIDANTE; ANTIUMECTANTE; AROMATIZANTE; BROMATO DE POTÁSSIO; CONDIMENTO VEGETAL; CONSERVANTE; CORANTE PARA ALIMENTO; DESSECANTE; EDULCORANTE; EMULSIFICANTE; ESPESSANTE; ESPUMÍFERO; EXTRATO DE MALTE; MALTE DIASTÁSICO; MALTE NÃO-DIASTÁSICO; MELHORADOR; PECTINA; PROTEÍNASE; SAL; SAL GROSSO; UMECTANTE
TR:: BISCOITO; CORNED BEEF; CREME BAVARO; DOCE DE FRUTA EM PASTA; PROTEASE
FAC:: CO COMPONENTES