Tesauro Cadeia Alimentícia

CANELA

NC:: Cinnamomum Zeylanicum Bregane
NE:: Tipo de Especiarias representada pela casca da planta , desprovida em sua maior parte da camada externa, é conhecida como "paus de canela" ou "canela em pó". Possui aroma agradável e característico.
NI:: Principais utilizações: A casca (pau de canela) - chocolate quente, no quentão, vinho quente, arroz doce, mingaus., no cozimento do frango e em molhos para carnes. O pó (canela em pó)- misturado ou não com açucar e polvilhado sobre doces, biscoitos, bolos.
UP:: CANELA DE CEOLÃO
TG:: ESPECIARIAS
TR:: SABOR
FAC:: CO COMPONENTES