Tesauro Cadeia Alimentícia
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- NE:
- Produto resultante da carne bovina desossada, geralmente a ponta de agulha, que consiste na salga e desidratação da mesma, de modo a permitir sua conservação em ambiente fresco e seco.
- UP:
- CHARQUE
- TG:
- DERIVADO DA CARNE
- TR:
- SALGA DO ALIMENTO
- SALGA ÚMIDA
- TECNOLOGIA DA CARNE
- FAC:
- CA CARNE
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